Objave
Druge, manje uobičajene vrste ulja su digliceridi i možda monogliceridi, gdje je esterifikacija ograničena tako da postoje dvije ili čak glicerolne -OH grupe. Posebne hranjive tvari na zidovima krvnih žila, lipoproteinske lipaze, moraju razgraditi trigliceride na slobodne masne kiseline i ice casino pc prijava glicerol. U crijevima, nakon hormonske razgradnje lipaza i žuči, trigliceridi se razgrađuju na monoacilglicerol i slobodne masne kiseline procesom koji se naziva lipoliza. „Visceralno masno tkivo je čvrsto, opskrbljuje jetru i druge organe upalnim citokinima, pogoršava inzulinsku otpornost i potiče aterogene korisnike.“
Dodatne dobro poznate zabrinutosti
Za razliku od svinjske slanine, pureća slanina ima samo trećinu zasićenih masti po porciji. Bungalow parmezan i tvrdi sirevi imaju manje zasićenih masti. Ove opcije su sočne, ali nemaju isti nivo zasićenih masti. Čak i ako pravite svoju zelenu salatu kod kuće, dvije supene kašike dobrog flaširanog Cezar salata sa običnom masti za serviranje salate imaju ukupno 18 g po težini (tri grama zasićenih) što ima 170 kalorija. Međutim, brojke izgledaju razumno s obzirom da poznata marka ima oko 41 gram masti (14 grama previše) i možete uneti 670 kalorija.
Masno tkivo
Routhenstein je, zajedno sa savjetovanim pojedincima, tražio cjelovite namirnice umjesto da se fokusira samo na proizvode za mršavljenje. Perez je istakao da je odluka o pravim promjenama u ishrani veoma važna i da treba pokušati izbjeći zamjene koje su u velikoj mjeri prerađene. U međuvremenu, Routhenstein je podsjetio da potpuno uklanjanje zasićenih masti iz ishrane možda nije moguće za većinu ljudi. U stvari, istraživanje nedavno objavljeno u časopisu Western School of Cardiology, koje je ispitivalo ishranu sa niskim udjelom masti i niskim udjelom ugljikohidrata, pokazalo je da je kvalitet ishrane važniji od odnosa makronutrijenata, rekao je Kirkpatrick.
Nutritivni i zdravstveni aspekti
Masti su među tri glavne makronutrijentne zajednice u ljudskoj ishrani, pored ugljikohidrata i potrebnih proteina, te osnovnih dijelova hrane poput mliječnih proizvoda, maslaca, loja, masti, usoljene svinjetine i ulja za kuhanje. Termin se obično odnosi prvenstveno na trigliceride (višestruke estere glicerola), koji su dio sastojaka biljnog ulja i masnih tkiva u životinja; ili, uže, na trigliceride koji su čvrsti ili polučvrsti na sobnoj temperaturi, isključujući ulja. U ishrani, biologiji i hemiji, mast se prevodi kao jedan ester esencijalnih masnih kiselina ili kombinacija esencijalnih spojeva, uglavnom onih koji se nalaze u organizmu ili hrani.
Masne kiseline, monogliceridi (od kojih se najviše odnosi glicerol, od kojih se najviše odnosi masna kiselina) i neki digliceridi se nakupljaju u dvanaesniku, jer se trigliceridi razgrađuju. Vremenom, ova tkiva mogu morati nadoknaditi svoju zadržanu težinu kako bi imala esencijalne masne kiseline i glicerol u krvotoku. Masti igraju ključnu ulogu u održavanju zdravlja kože i kose, zaštiti organa od oštećenja, održavanju tjelesne temperature i održavanju normalnog tjelesnog režima. Tijelo može proizvoditi masnoće koje su mu potrebne iz drugih namirnica, osim nekih esencijalnih masti koje moraju biti dostupne putem prehrane. To je glavni i intenzivniji način dobivanja energije iz hrane za većinu životinja i igra ključne strukturne i metaboličke funkcije u većini životnih ciklusa, zajedno sa zalihama energije, hidroizolacijom i toplotnom izolacijom.
Šta trebam jesti umjesto zasićenih masti?
- Masti su jedna od tri glavne grupe makronutrijenata u ljudskoj ishrani, zajedno s ugljikohidratima i proteinima, a ujedno su i glavni sastojci poznatih namirnica poput mliječnih proizvoda, maslaca, loja, svinjske masti, usoljene piletine i ulja za kuhanje.
- Ali istraživanja pokazuju da prekomjeran unos jedne doze zasićenih masti može biti loš za vaše potrebe.
- Promjene načina života zajedno s gubitkom masti, uradite to i modifikacija gubitka masti će poboljšati hipertrigliceridemiju.
- Kada konzumirate male količine ulja obično nisu problem, konzumiranje velikih količina natopljenih ili trans ulja može se smatrati štetnim za vaše zdravlje.
Zasićene masti se uglavnom nalaze u životinjskim obrocima, ali neke biljne namirnice su pune zasićenih masti, uključujući kokos, kokosovo ulje, orašaste plodove i orašaste plodove. Nezasićene masti se uglavnom nalaze u biljnim namirnicama, kao što su biljna ulja, orašasti plodovi i sjemenke. Prehrana sa smanjenim udjelom ulja, poput maslaca i maslinovog ulja, smanjuje masnoću iz fonda. Saznajte više o tjelesnoj težini, ljudima s previše masti potrebna je dijeta i program vježbanja kako bi dobili mišiće i izgubili masnoću. Ljudi s previše masti imaju puno kilograma. Učenje razumijevanja nutritivnih naziva i razlikovanja različitih vrsta masti bit će važan prvi korak.
Za svakih sto grama slanine koju unesete, unosite 12,6 grama zasićenih masti. Jedna supena kašika putera (od 14 g) sadrži više od 7 g zasićenih masti. Stoga se preporučuje da unos zasićenih masti ograničite na manje od 10% dnevnog unosa masti i da zasićene masti zamijenite nezasićenim mastima kad god je to moguće.